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Es gibt zwei Seiten zu deiner Frage, Lebensmittelsicherheit Seite und eine Ernährung Seite.
Die Lebensmittelsicherheit beantwortet die Frage: funktioniert das event von dem Essen das popcorn hinzufügen, um Ihre Chancen, Sie landen im Krankenhaus mit akuten Symptome einer Lebensmittelvergiftung? Gibt es eine klare Antwort: Nein. Verbranntes öl ist nicht akut toxisch.
Die Ernährung beantwortet die Frage: funktioniert das event von dem Essen das popcorn hinzufügen, um Ihre Chancen der AUFTRAGGEBER eine Krankheit, die reduzieren Sie Ihre Lebensqualität oder Sie zu töten (z.B. Krebs)? Ich wünschte, ich wusste, dass. Der Punkt ist, niemand weiß sicher (obwohl viele Menschen, die beide legitime Forscher und Quacksalber, haben Hypothesen auf, die). Wir haben ausgeschlossen Ernährung Fragen aus unserem Bereich, weil wir auch keine objektiven Antworten. Aber Sie können ein wenig entspannen: Essen diese charge von popcorn war nicht Ihren sicheren Tod-durch-Krebs-Satz, genau wie das Rauchen einer Zigarette.
Die meisten Köche vermeiden, brennen, das öl, zumindest für geschmackliche Gründe. Verwenden Sie ein Fett mit einem hohen Rauch Punkt (wie öl verkauft vor allem zum braten) für das popcorn. Bei knallen Temperaturen, wird es wahrscheinlich pyrolise, aber nicht zu dem Punkt, der am Ende als char. Die Folgen für die Gesundheit sollte in etwa das gleiche wie, sagen wir, Essen, pommes frittes, was auch immer diese sein mögen.